Горох

С какого возраста

С 6 месВОЗ · доказательная схема

С 8 месСПР · классическая российская схема

О продукте

ВОЗ допускает с 6 месяцев, российская схема ориентирует примерно на 8 месяцев. Сухой горох (целый или колотый) — бобовая культура с белком, клетчаткой и фолиевой кислотой; отличается от свежего или замороженного зелёного горошка способом подготовки. Отваренный сухой горох теряет круглую форму и разваривается до мягкого пюре.

Что важно

Непроваренный сухой горох твёрдый и может стать причиной удушья — доводите его до полной мягкости, а не просто до сохранения формы. Колотый горох варится без замачивания; целый сухой горох лучше заранее замочить на несколько часов — так он равномернее разварится.

Как подготовить

Переберите горох и промойте. Целый горох замочите на 4–8 часов и слейте воду; колотый горох замачивать не обязательно. Отварите до полной мягкости и разомните до пюре.

Как давать

Традиционно (с ложки)

Разварите до полной мягкости и разомните до однородного пюре. По мере освоения текстур консистенцию можно делать более густой и менее гладкой.

Самоприкорм (BLW)

Примерно в 6–8 месяцев разомните полностью разваренный горох в густое пюре и дайте на заранее наполненной ложке. После появления щипкового захвата подавайте вместе с другой едой — например, в виде котлетки или добавленным в суп с другими мягкими кусочками; непроваренный целый горох не давайте.

Как хранить

Свежий

Храните продукт по инструкции на упаковке. Сухие крупы, макароны и бобовые держите в закрытой упаковке в сухом месте.

Приготовленный

Охладите приготовленный продукт в течение 1–2 часов и храните закрытым в холодильнике не дольше 2 дней. Остатки из тарелки ребёнка не сохраняйте.

Заморозка

Как заморозить:

Быстро охладите подготовленный продукт, разделите на небольшие порции и заморозьте в закрытом контейнере. Для домашней детской еды ориентир хранения — 1–2 месяца.