Печень

С какого возраста

С 6 месВОЗ · доказательная схема

С 9 месСПР · классическая российская схема

О продукте

ВОЗ допускает с 6 месяцев, российская схема ориентирует примерно на 9 месяцев. Печень — субпродукт с железом, витамином B12 и витамином A. Полностью приготовьте печень и измельчите до подходящей текстуры.

Что важно

Печень содержит много витамина A, избыток которого может быть вреден. Предлагайте её не чаще одного раза в неделю. При первом знакомстве дайте небольшое количество. По данным о составе продуктов, в говяжьей печени витамина A примерно в полтора раза больше, чем в куриной, поэтому её порцию делают меньше.

Как подготовить

Удалите плёнки, сосуды и жёсткие части. Полностью приготовьте печень без сырого центра. Разомните до однородной мягкой консистенции.

Как давать

Традиционно (с ложки)

Разомните полностью приготовленную печень до однородной мягкой консистенции и предложите с ложки.

Самоприкорм (BLW)

Примерно в 6–8 месяцев разомните полностью приготовленную печень и дайте на заранее наполненной ложке. Плотные куски печени отдельно не предлагайте.

Как хранить

Свежий

Сырой продукт храните отдельно от готовой еды и строго соблюдайте срок и температуру на упаковке. Размораживайте только в холодильнике.

Приготовленный

Охладите приготовленный продукт в течение 1–2 часов и храните закрытым в холодильнике не дольше 2 дней. Остатки из тарелки ребёнка не сохраняйте.

Заморозка

Как заморозить:

Быстро охладите подготовленный продукт, разделите на небольшие порции и заморозьте в закрытом контейнере. Для домашней детской еды ориентир хранения — 1–2 месяца.