ПерловкаАллерген

С какого возраста

С 8 месВОЗ · доказательная схема

С годаСПР · классическая российская схема

О продукте

ВОЗ допускает примерно с 8 месяцев, российская схема ориентирует ближе к году. Перловка — ячменная крупа с глютеном и растворимой клетчаткой. Сварите крупу до мягкости и подберите густоту по навыкам ребёнка.

Что важно

Перловка содержит глютен. Целые зёрна остаются плотными и скользкими даже после варки, поэтому для ребёнка их нужно полностью разварить и размять.

Как подготовить

Промойте перловку и варите в воде, пока зёрна не станут очень мягкими. Перед подачей разомните или измельчите их, чтобы не осталось плотных скользких зёрен. Сахар и мёд не добавляйте.

Как давать

Традиционно (с ложки)

Разварите продукт до мягкой влажной консистенции и предложите с ложки. По мере освоения текстур оставляйте небольшие мягкие крупинки.

Самоприкорм (BLW)

Примерно с 8 месяцев предложите густую, но мягкую кашу на заранее наполненной ложке. Она должна держаться на ложке и легко разминаться во рту. Сухие рассыпчатые зёрна отдельно не давайте.

Как хранить

Свежий

Храните продукт по инструкции на упаковке. Сухие крупы, макароны и бобовые держите в закрытой упаковке в сухом месте.

Приготовленный

Охладите приготовленный продукт в течение 1–2 часов и храните закрытым в холодильнике не дольше 2 дней. Остатки из тарелки ребёнка не сохраняйте.

Заморозка

Как заморозить:

Быстро охладите подготовленный продукт, разделите на небольшие порции и заморозьте в закрытом контейнере. Для домашней детской еды ориентир хранения — 1–2 месяца.