Ревень

С какого возраста

Ориентир — с 6 мес, осторожный — с 9 мес

Официальные схемы (ВОЗ/СПР) отдельно ревень не разбирают. Solid Starts указывает возраст с 6 месяцев — в варёном виде, только стебли, смешанные с другой едой; сырой ревень — не раньше 12 месяцев, тонко нарезанный.

О продукте

Ревень — кислый стебель, который используют как фрукт: в компотах, пирогах, соусах. В пищу годятся только стебли — листья ревеня ядовиты и их никогда не дают ребёнку. Стебли содержат щавелевую кислоту: варка снижает её уровень, поэтому до года ревень дают только приготовленным.

Что важно

Листья ревеня ядовиты — используйте только стебли. Щавелевая кислота при избыточном употреблении снижает усвоение кальция и железа и может нагружать почки — особенно если у ребёнка уже есть проблемы с почками. Не готовьте ревень с большим количеством сахара — сочетайте с натурально сладкими продуктами (яблоко, груша) или подавайте в несладких блюдах.

Как подготовить

Промойте стебли, срежьте и выбросьте все листья целиком. Нарежьте стебли кусочками и варите до мягкости. До 12 месяцев — только приготовленный, мелко нарезанный или в пюре с йогуртом/кашей.

Как давать

Традиционно (с ложки)

Разомните приготовленный ревень или смешайте небольшое количество с йогуртом, кашей или яблочным пюре.

Самоприкорм (BLW)

Ближе к 12 месяцам можно предложить приготовленный ревень мягкими кусочками. Сырой тонко нарезанный ревень — не раньше 12 месяцев.

Как хранить

Свежий

Храните стебли в холодильнике, завёрнутыми, до 1 недели. Листья срежьте и выбросьте сразу после покупки.

Приготовленный

Охладите приготовленный продукт в течение 1–2 часов и храните закрытым в холодильнике не дольше 2 дней. Остатки из тарелки ребёнка не сохраняйте.

Заморозка

Как заморозить:

Промойте, нарежьте кусочками и заморозьте порционно, до 6 месяцев.

Источники и дата проверки

ВОЗ Союз педиатров России Solid Starts

Проверено: 29 сентября 2026