РикоттаАллерген

С какого возраста

С 6 месВОЗ · доказательная схема

С 7 месСПР · классическая российская схема

О продукте

Подходит с начала прикорма. Рикотта — мягкий сывороточный сыр с белком и кальцием. Выбирайте пастеризованный продукт и проверяйте содержание соли и добавленного сахара.

Что важно

Выбирайте пастеризованный продукт без сладких и острых добавок.

Как подготовить

Выберите рикотту из пастеризованного молока без добавок. Разомните сыр и предложите отдельно или в составе мягкого блюда.

Как давать

Традиционно (с ложки)

Предложите продукт с ложки в естественной мягкой консистенции. Не давайте густым липким комком.

Самоприкорм (BLW)

Примерно в 6–8 месяцев дайте продукт на заранее наполненной ложке или нанесите слоем 2–3 мм на знакомую мягкую еду. Густой липкий комок отдельно не давайте.

Как хранить

Свежий

Храните в холодильнике при температуре и в срок, указанные производителем. После вскрытия используйте чистую ложку и соблюдайте срок на упаковке.

Приготовленный

Охладите приготовленный продукт в течение 1–2 часов и храните закрытым в холодильнике не дольше 2 дней. Остатки из тарелки ребёнка не сохраняйте.

Заморозка

Как заморозить:

Замораживайте только если это допускает производитель. После разморозки текстура молочного продукта может измениться.

Источники и дата проверки

ВОЗ Союз педиатров России Solid Starts

Проверено: 21 августа 2026