ЯйцоАллерген

С какого возраста

С 6 месAAP/ASCIA · доказательная схема

С 7 месСПР · классическая российская схема

О продукте

Подходит с начала прикорма. Оно содержит белок, холин, железо и витамин B12. Белок и желток готовьте до плотного состояния.

Что важно

Яйцо — аллерген: вводите его отдельно от других новых продуктов и понаблюдайте 2–3 дня. Готовьте полностью — белок и желток не должны оставаться жидкими. При тяжёлой экземе или уже известной пищевой аллергии первое введение лучше обсудить с врачом.

Как подготовить

Вымойте руки и посуду после контакта с сырым яйцом. Сварите яйцо вкрутую, чтобы белок и желток полностью приготовились. Остудите перед подачей.

Как давать

Традиционно (с ложки)

Полностью приготовьте яйцо и разомните вилкой. Предложите мягкую массу с ложки без крупных упругих частей.

Самоприкорм (BLW)

Примерно в 6–8 месяцев разомните полностью приготовленное яйцо и дайте на заранее наполненной ложке. После появления щипкового захвата предложите мягкие части 1–1,5 см. Упругие крупные куски белка не давайте.

Как хранить

Свежий

Сырой продукт храните отдельно от готовой еды и строго соблюдайте срок и температуру на упаковке. Размораживайте только в холодильнике.

Приготовленный

Охладите приготовленный продукт в течение 1–2 часов и храните закрытым в холодильнике не дольше 2 дней. Остатки из тарелки ребёнка не сохраняйте.

Заморозка

Как заморозить:

Быстро охладите подготовленный продукт, разделите на небольшие порции и заморозьте в закрытом контейнере. Для домашней детской еды ориентир хранения — 1–2 месяца.